La Charcuterie

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La Ferme de la Mare pratique la vente directe de ses porcs depuis 1995.

La recherche de la qualité et de l'amélioration du goût sont notre priorité.

 

Toutes nos charcuteries et plats préparés sont fabriqués par nos soins dans notre laboratoire agréé, en suivant des recettes familiale et locale.

Nous n'utilisons pas de nitrite ni de colorants.

Ne sont utilisés que des épices et aromates simples : poivre, sel de guérande, coriande, thym...

Quelques uns de nos produits :

jambon blanc sans sel nitrité
Jambon blanc
saucisson à l'ail sans sel nitrité fumé au bois de hêtre
Saucisson à l'ail fumé au bois de hêtre
rôti de porc au chorizo
Rôti au chorizo
rosette sans sel nitrité
Rosette
jambon fumé
Jambon fumé
Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor
Chipolatas
Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor
Andouillette
Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor
Chorizo
Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor
Rôti orloff
Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor
Cassoulet
Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor
Rouelle marinée
Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor
Côte filet
Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor
Jambonneau
Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor
Verrine de rillettes
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Carottes rapées
Brochette brochettes aux légumes bio et sauce persillade
Brochettes
saucisse fraîche boyau naturel
Saucisse fraiche
merguez pur porc boyau naturel
Merguez pur porc
rôti de porc aux pruneaux poitrine fumée au bois de hêtre
Rôti aux pruneaux
poitribne fumée au bois de hêtre
Poitrine fumée
Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor
Sauté au curry
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Saucisse à la bière
Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor
Sauté
Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor
Marinades
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Verrine de pâté de campagne
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Piémontaise
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Taboulé
Andouille fermière bretonne guémené
Andouille fermière
sauté de porc marengo plat préparé plat cuisiné traiteur
Sauté de porc marengo
saucisse fumée au bois de hêtre
Saucisse fumée
boudin noir aux pommes et raisin bio et boudin noir aux oignons
Boudins
Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor
Tex'Mex
Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor
Ribs marinés
Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor
Bacon
Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor
Plateau raclette
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Choucroute
Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor
Rôti
Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor
Côte échine
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Poitrine
Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor
Pâté de foie
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Verrine de pâté à l'ail
Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor
Salades Grec

NOTRE PÂTÉ DE CAMPAGNE A REÇU LE TROISIÈME PRIX D'EXCELLENCE NATIONAL 2014 ( IL Y AVAIT 60 PARTICIPANTS )

NOTRE GAMME :

 

- Pâté de campagne

- Pâté à l'ail

- Pâté de foie

- Rillettes

- Terrine de jarret

 

- Saucisson à l'ail

- Andouille

- Andouillette

- Langouille

- Saucisson sec (nature, cumin,

   bleu, cantal, piment d’Espelette,

   noisettes, fumé, bière)

- Chorizo

- Rosette

- Noix de porc séchée

 

- Jambon blanc

- Jambon fumé

- Jambonneau

 

- Petits salés

 

- Lardons

- Poitrine fumée

- Bacon

 

- Boudin aux fruits

- Boudin aux oignons

 

- Saucisse fraîche

- Saucisse fumée

- Saucisse à la bière

- Chipolatas

- Merguez pur porc

 

- Ribs

- Rouelle marinée

- Brochettes

 

- Paupiettes

 

 

 

- Choucroute

- Cassoulet

 

- Sauté de porc au curry

- Sauté de porc provençale

- Langue sauce piquante

 

- Plateau raclette

- Porcelet grillé

- Jambon à l'os

 

- Cuisses de canard confites

- Magret de canard

- Foie gras

 

- Rôti aux pruneaux

- Rôti Orloff

- Rôti aux abricots

- Rôti au chorizo

 

- Ainsi que toutes viandes,

  fraîches et demi sel

 

Vous pourrez trouver aussi, dans notre magasin, différents fromages: 

 

- Cantal

- Comté

- Bleu

- Salers

- Morbier

- Raclette

 

Ainsi que des yaourts de la Ferme des Grands Près, de la bière artisanale, du jus de pomme et du cidre bio et différents légumes bio de saison.


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