La Charcuterie

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La Ferme de la Mare pratique la vente directe de ses porcs depuis 1995.

La recherche de la qualité et de l'amélioration du goût sont notre priorité.

Toutes nos charcuteries et plats préparés sont fabriqués par nos soins dans notre laboratoire agréé, en suivant des recettes familiale et locale.

Nous n'utilisons pas de nitrite ni de colorants.

Ne sont utilisés que des épices et aromates simples : poivre, sel de guérande, coriande, thym...

Nous vendons aussi :

- du fromage bio et durable : comté, bleu, salers, cantal, raclette, morbier... Des produits laitiers de la Ferme des Grands Prés.

- des légumes bio de saison et des œufs bio de producteurs locaux.

- Du vin bio et durable, jus de pomme et du cidre bio, des bières artisanales.

Quelques uns de nos produits :

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Jambon blanc

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Saucisson à l'ail

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Rôti au chorizo

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Rosette

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Jambon fumé

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Chipolatas

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Andouillette

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Chorizo

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Rôti orloff

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Cassoulet

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Rouelle marinée

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Côte filet

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Jambonneau

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Verrine de rillettes

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Carottes rapées

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Brochettes

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Saucisse fraiche

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Merguez

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Rôti aux pruneaux

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Poitrine fumée

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Sauté au curry

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Saucisse à la bière

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Sauté

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Marinades

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Verrine de pâté de campagne

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Piémontaise

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Taboulé

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Andouille fermière

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Sauté de porc marengo

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Saucisse fumée

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Boudins

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Tex'Mex

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Ribs marinés

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Bacon

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Plateau raclette

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Choucroute

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Rôti

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Côte échine

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Poitrine

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Pâté de foie

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Verrine de pâté à l'ail

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Salades Grec

NOTRE PÂTÉ DE CAMPAGNE A REÇU LE TROISIÈME PRIX D'EXCELLENCE NATIONAL 2014 ( IL Y AVAIT 60 PARTICIPANTS )

NOTRE GAMME :

- Pâté de campagne

- Pâté à l'ail

- Pâté de foie

- Rillettes

- Terrine de jarret

- Saucisson à l'ail

- Andouille

- Andouillette

- Langouille

- Saucisson sec (nature, cumin,

bleu, cantal, piment d’Espelette,

noisettes, fumé, bière)

- Chorizo

- Rosette

- Noix de porc séchée

- Jambon blanc

- Jambon fumé

- Jambonneau

- Petits salés

- Lardons

- Poitrine fumée

- Bacon

- Boudin aux fruits

- Boudin aux oignons

- Saucisse fraîche

- Saucisse fumée

- Saucisse à la bière

- Chipolatas

- Merguez pur porc

- Ribs

- Rouelle marinée

- Brochettes

- Paupiettes

- Choucroute

- Cassoulet

- Sauté de porc au curry

- Sauté de porc provençale

- Langue sauce piquante

- Plateau raclette

- Porcelet grillé

- Jambon à l'os

- Cuisses de canard confites

- Magret de canard

- Foie gras

- Rôti aux pruneaux

- Rôti Orloff

- Rôti aux abricots

- Rôti au chorizo

- Ainsi que toutes viandes,

fraîches et demi sel

Vous pourrez trouver aussi, dans notre magasin, différents fromages:

- Cantal

- Comté

- Bleu

- Salers

- Morbier

- Raclette

Ainsi que des yaourts de la Ferme des Grands Près, de la bière artisanale, du jus de pomme et du cidre bio et différents légumes bio de saison.

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