La Charcuterie

ferme de la mare charcuterie magasin a la ferme lamballe cotes d'armor 22 bretagne vente directe meslay traiteur boucherie porc sur paille vente de porc au particulier cotes d'armor

La Ferme de la Mare pratique la vente directe de ses porcs depuis 1995.

La recherche de la qualité et de l'amélioration du goût est notre priorité.

Toutes nos charcuteries et plats préparés sont fabriqués par nos soins dans notre laboratoire agréé, en suivant des recettes familiale et locale.

Nous n'utilisons pas de nitrite ni de colorants.

Ne sont utilisés que des épices et aromates simples : poivre, sel de guérande, coriande, thym...

Nous vendons également :

- du fromage bio et durable : comté, bleu, salers, cantal, raclette, morbier... Des produits laitiers de la Ferme des Grands Prés.

- des légumes bio et des œufs bio de producteurs locaux.

- du vin bio et durable, du jus de pomme et du cidre bio, des bières artisanales.

Quelques uns de nos produits :

jambon blanc sans sel nitrité — Jambon blanc

saucisson à l'ail sans sel nitrité fumé au bois de hêtre — Saucisson à l'ail

rôti de porc au chorizo — Rôti au chorizo

rosette sans sel nitrité — Rosette

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Chipolatas

Quiche au chorizo et au morbier — Tarte chorizo morbier

andouillette — Andouillette

jambon fumé — Jambon fumé

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Chorizo

cassoulet avec une cuisse de canard, du lard et du saucisson à l'ail — Cassoulet

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — Rouelle marinée

sauté de porc au curry et lait de coco — Sauté au curry

côte de porc filet — Côte filet

jambonneau sans sel nitrité — Jambonneau

Charcuterie boucherie traiteur vente directe lamballe cotes d'armor — plat de carottes rapées

feuilleté à base de viande et d'oeufs, pâté de pâque — Feuilleté

Brochette brochettes aux légumes bio et sauce persillade — Brochettes

saucisse fraîche boyau naturel — Saucisse fraiche

merguez pur porc boyau naturel — Merguez pur porc

rôti de porc aux pruneaux poitrine fumée au bois de hêtre — Rôti aux pruneaux

poitribne fumée au bois de hêtre — Poitrine fumée

Rôti orloff à base de bacon et de fromage à raclette — Rôti orloff

saucisse à la bière tricoise de la brasserie de launay — Saucisse à la bière

sauté de porc — Sauté

marinades maison, provencale, miel poivre, persillade et moutarde — Marinades maison

bocal de pâté de campagne — Verrine de pâté de campagne

bocal de rillettes de porc — Verrine de rillettes

bocal de pâté de campagne — Verrine de pâté à l'ail

salade traiteur piémontaise — Piémontaise

taboulé maison — Taboulé

Andouille fermière bretonne guémené — Andouille fermière

sauté de porc marengo plat préparé plat cuisiné traiteur — Sauté de porc marengo

grillades épice tex'mex — Tex'Mex

pateau raclette composé de bacon, jambon blanc, saucisson sec, poitrine fumée, bacon et jambon fumé — Plateau raclette

boudin noir aux pommes et raisin bio et boudin noir aux oignons — Boudins

saucisse fumée au bois de hêtre — Saucisse fumée

ribs marinés provencale persillade et miel poivre — Ribs marinés

bacon fumé au bois de hêtre — Bacon

côte de porc échine — Côte échine

chucroute maison avec de la saucisse au cumin, du saucisson à l'ail, de la palette fumée et du lard — Choucroute

rôti de porc — Rôti

grillade poitrine — Poitrine

tarte aux lardons et comté — Quiche

pâté de foie maison — Pâté de foie

plat de salade grec — Salades Grec

Friand à la viande de porc — Friand

NOTRE PÂTÉ DE CAMPAGNE A REÇU LE TROISIÈME PRIX D'EXCELLENCE NATIONAL 2014 ( IL Y AVAIT 60 PARTICIPANTS )

NOTRE GAMME :

- Pâté de campagne

- Pâté à l'ail

- Pâté de foie

- Rillettes

- Terrine de jarret

- Saucisson à l'ail

- Andouille

- Andouillette

- Langouille

- Saucisson sec (nature, cumin,

bleu, cantal, piment d’Espelette,

noisettes, fumé, bière)

- Chorizo

- Rosette

- Noix de porc séchée

- Jambon blanc

- Jambon fumé

- Jambonneau

- Petits salés

- Lardons

- Poitrine fumée

- Bacon

- Boudin aux fruits

- Boudin aux oignons

- Saucisse fraîche

- Saucisse fumée

- Saucisse à la bière

- Chipolatas

- Merguez pur porc

- Ribs

- Rouelle marinée

- Brochettes

- Paupiettes

- Choucroute

- Cassoulet

- Sauté de porc au curry

- Sauté de porc provençale

- Langue sauce piquante

- Plateau raclette

- Porcelet grillé

- Jambon à l'os

- Cuisses de canard confites

- Magret de canard

- Foie gras

- Rôti aux pruneaux

- Rôti Orloff

- Rôti aux abricots

- Rôti au chorizo

- Ainsi que toutes viandes,

fraîches et demi sel

Vous pourrez trouver aussi, dans notre magasin, différents fromages:

- Cantal

- Comté

- Bleu

- Salers

- Morbier

- Raclette

Ainsi que des yaourts de la Ferme des Grands Près, de la bière artisanale, du jus de pomme et du cidre bio et différents légumes bio de saison.

vente de porc aux particuliers entre saint-brieuc et dinan, cotes d'armor, bretagne